ダイエット中でも安心して食べられるポテトサラダ

ヘルシーなおつまみを作っています

夫は仕事が忙しく、帰宅時間は夜10時過ぎになることが多いです。
帰宅してから食事をしたりお酒を飲むので、健康のことを考えて出来るだけカロリーが低くてヘルシーな料理を作っています。
たとえば、夜中にお酒を飲むためにおつまみが必要なときは、油揚げでピザを作ることがあります。
油揚げの三辺を切って大きな一枚にして、フライパンで焼いてケチャップとマヨネーズを塗っていきます。
その上に細切りにしたピーマンとちりめんじゃこ、そしてピザ用のチーズをのせて焼けば出来上がりです。
油揚げがカリッとして美味しいのはもちろんのこと、一般的なピザに比べると非常にヘルシーなので、夜中でも安心して食卓に出すことができます。
ちなみに、マヨネーズはカロリーが少ないタイプの製品を選んで使っているので、より安心して食べてもらえます。
とても美味しいので、私もダイエット中におつまみが欲しいときは自分用にも作っています。
もちろん、トッピングは冷蔵庫にあるものなら何でもいいので、気軽に作ることができます。